用熟悉的词描述偏好
在上海后花园的茶席入门中，浓淡和香气是可以直接说出口的选择线索，不必用复杂术语代替自己的喜好。
一次只比较一个变化
试饮时可以先感受浓淡，再观察香气和回味。不要同时更换很多条件，否则很难知道自己究竟喜欢什么。觉得偏浓时就提出调整，无需为了配合别人的评价勉强喝完。
先留一口茶的独立印象
可以先喝一小口，再搭配点心，观察两者在一起时自己的感受。味道较强的食物可能改变对茶汤的体验，记录时把搭配也写下来，比只记茶名更有帮助。
给自己的选择留档
记下茶品名称、实际冲泡提示、自己喜欢的浓淡和搭配。下次再尝试时，这份个人笔记比泛泛的好评更能帮你找到适合自己的那一杯。